*塩 具材の重量(鶏肉、皮をむいた野菜、こんにゃく) X0.9X0.008 *使う調味料を量って器に入れて並べておく *かたい根菜は熱湯で表面の細胞を少し壊すと 味が入りやすくなる *コンニャク 熱湯から2分ほどゆでて湯をきる *沸騰させたお湯に、里芋、レ…
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