2018-05-22から1日間の記事一覧

『和えもの』 塩麹としょうゆ麦麹

しょうゆ麦麹 材料 麦麹・・・150g ぬるま湯(40℃くらい)・・・80ml しょうゆ・・・適量 作り方 1 麦麹は手でもんでパラパラの粒状にほぐす ぬるま湯を加えてよく混ぜ合わせ、麦麹に ぬるま湯を吸わせてなじませる 2 ①を清潔な(消毒用のアルコールか焼…