『すりながしのレシピ』 ズッキーニ 夏
材料(2人分)
ズッキーニ(緑・黄) 200g
昆布だし 200ml
塩 小さじ1/2
みそ 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
油 適量
トッピング
油揚げ 1/2枚
溶きがらし(練りがらし代用可)
作り方
1
3㎝幅に切ったズッキーニを油を引いたフライパンで
弱火でじっくりと焼く
2
①、昆布だし、塩をハンドブレンダ―にかけ、みそを
加えて味をととのえる。
鍋に入れて中火にかけ、水溶き片栗粉でとろみを
つける
3
焼き網で焼いた油揚げを6等分に切る