『すりながしのレシピ』 ズッキーニ 夏

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材料(2人分)

ズッキーニ(緑・黄)  200g

昆布だし        200ml

塩           小さじ1/2

みそ          小さじ1

水溶き片栗粉      適量

油           適量

 

トッピング

油揚げ         1/2枚

溶きがらし(練りがらし代用可)

 

作り方

3㎝幅に切ったズッキーニを油を引いたフライパンで

弱火でじっくりと焼く

①、昆布だし、塩をハンドブレンダ―にかけ、みそを

加えて味をととのえる。

鍋に入れて中火にかけ、水溶き片栗粉でとろみを

つける

焼き網で焼いた油揚げを6等分に切る