『ちょっと不調を感じたときのスープとドリンク』 まいたけと大豆のポタージュ（疲労感）

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ストレスに対する抵抗力をアップするポタージュ

卵料理を添えれば元気になる

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消化力が落ちているときにはナガイモの皮をむいて

使い、やや薄めに伸ばすとよい

材料

玉ねぎ　　　150g

ナガイも　　300g

マイタケ　　200g

大豆（水煮）100g

水（またはチキンスープ）　150ml

塩　　　　　小さじ１

作り方

①

玉ねぎはザく切り、ナガイモは皮ごとイチョウ切り

マイタケはほぐす

②

鍋に①、大豆を入れざっと混ぜ、水と塩を加えて

火にかける

煮立ったらざっくり混ぜ、蓋をして弱火で15分

蒸し煮にする

③

フードプロセッサーかミキサーでペーストにし

清潔な容器で冷蔵保存する

食べ方

ペースト150ml（160g）を豆乳または牛乳100mlで

伸ばし、温める

玄米フレークをトッピングする