『手作り健康酢バイブル』 刻み・酢しょうが
「酢」を毎日摂ることの効用
血圧の安定・コレステロール値の低下
血糖値の上昇を抑える
1日大さじ1～2杯調味料として摂るようにする
（『なぜ食べる順番が人を健康にするのか』 レシピ3）
材料（400mlの保存瓶1本分）
しょうが・・・80g
穀物酢・・・300cc
作り方
①
しょうがは皮ごとよく洗って水気をペーパーで拭き取り、
少し乾かしてからみじんにする
②
消毒した瓶に1を入れ、酢を注ぎ入れる
冷保 ２～３週間程度
１日大さじ１杯が目安
リラックスレシピ
もやしのかに玉酢しょうがあん
A
刻み酢しょうが・・・大さじ２
だし汁・・・1/3カップ
しょうゆ・砂糖・・・各小さじ４
片栗粉・・・小さじ１
もやしに含まれるGABAには神経細胞の興奮を抑える
働きがあり、不安やイライラをしずめてリラックス
させてくれる
女性ホルモンアップレシピ
焼き厚揚げの酢しょうがサラダ
A
刻み酢しょうが・・・大さじ２
みそ、しょうゆ 各大さじ１
みりん 大さじ１
ごま油 小さじ１
