『脳がよみがえる断食力』 穀菜食の７つのメリット

エネルギーの増加

低GI食は血糖値をゆるやかに上げる

ミネラルやビタミンはエネルギーの生産効率を

高める

思考がはっきりする

神経伝達物質の材料であるアミノ酸、ビタミンの

栄養素がぎっしり詰まっている

消化と排泄能力を向上させる

特に植物性発酵食品（みそ、納豆、漬け物）には

消化の助けとなる

必要睡眠量の減少

血糖値の安定で睡眠の質がよくなる

うつが消える

「セロトニン」の神経伝達物質や細胞の受け取り

装置の材料も得られる

味覚が変わる

味付けを濃くしなくても満足度がえられるように

なっていく

健康を総合的に改善する

植物性食品が中心なので、有害物質の取り込みを

最小限に抑えることができる