『野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル』 焼き長いもの明太マリネ

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材料

長いも・・・300g

マリナード

米酢・・・大さじ1

太白ゴマ油・・・大さじ2

塩なし

 

明太子(薄皮をのぞいてほぐす)20gほど

 

作り方

長いもは皮をむいて7mm厚さの輪切にし

焼き網で焼く

マリナードの材料、明太子を混ぜ合わせ、熱いうちに

1を加えて和える。

粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく

 

冷蔵庫で2~3日保存可