『漬けるおかず』 調味料に漬ける 塩 アジ

アジの塩漬け

アジ（3枚おろし）・・・４枚

塩・・・小さじ1/2

酒・・・大さじ１

アジの表面をキッチンペーパーなどで拭き取り

酒を振りかけて5分ほどおく

表面の酒を軽くふき、全体に塩をふって軽く

なじませる

食材にぴったりとラップを貼り漬けて冷蔵庫で漬ける

保存期間：3日間

食べ頃：漬けてから2日目

焼いてむしっておくと便利