タンパク質を摂って体を温めるためには

豆の主な栄養性 豆類協会 mame.or.jp

大豆たんぱくは質的には優れていても

消化吸収が難

しかし、大豆の「発酵　熟成」である味噌になると

少量でも効率よく大豆たんぱく質が体内に

吸収される

みそ汁一杯に味噌１２グラムで大豆たんぱく質が

1.5グラム摂ることが可（鰹節のタンパク質がプラス）

ごはん一善160グラムでたんぱく質は4グラム