『乳酸キャベツ・健康レシピ』 体お悩み解消レシピ８ 胃腸の調子を整える

しらたきキャベツ

材料

乳酸キャベツ・・・150ｇ

しらたき・・・130ｇ

鶏ひき肉・・・100ｇ

ごぼう・・・1/2本

細ネギ（斜め切り）・・・1本分

Ａ　

だし汁・・・1と1/2カップ

醤油・・・大さじ１

きび砂糖・・・小さじ２

ゴマ油・・・大さじ１

作り方

１

しらたきは下茹でしてから食べやすく切る

ごぼうはささがきにし、水に5分放してザルに

あげ、ねぎは細切りに。

２

フライパンを中火で熱して１のしらたきをから煎りする

３

２を奥に寄せて、ごま油をひき、鶏ひき肉とごぼうを

さっと炒め、乳酸キャベツとＡを加え、煮汁が少なくなるまで

煮含め、ねぎを散らす

胃腸が疲れたと感じたら

古くからキャベツは一二指腸潰瘍の秘薬として知られていました

弱った胃や腸の粘膜を保護する働きもあります

肉料理と合わせると脂分を緩和してくれます

このメニューは、しらたきとネギが加わって、

よりサッパリした食感です