乳酸キャベツ・健康レシピ』 体のお悩み解消レシピ1 貧血とむくみ予防に

 

 

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あさりとじゃがいもの具だくさんスープ

 

材料

A 

あさり(塩抜きしたもの)・・・10個

B 

ニンジン・・・1/5本

タマネギ・・・1/2個

じゃがいも・・大1個

ニンニク(スライス)1/2片

オリーブオイル・・大さじ1

鶏ガラスープの素・小さじ1~2

塩、コショウ・・・少々

 

作り方

じゃがいもを1㎝角に切って5分ほど水に放して

ザルに上げる

Bは薄切りに

鍋を火にかけオリーブオイルとニンニクを入れる

香りが出たら1を加え2分ほど炒め、かぶるくらいの水を

(分量外)加え、強めの弱火でふたをして5~6分煮る

味を見て、鶏ガラスープの素、塩、コショウで味を

整える

2にAを加え、貝の口が開いたら完成

 

肝機能アップ&動脈硬化予防

あさりやはまぐりには、肝臓に効くタウリンのほか

鉄分、ビタミン、亜鉛も多く含まれ、悪性の貧血や

動脈硬化を予防します

じゃがいもは体の余分な水分やナトリウムを除去し

むくみを改善してくれます