『「乳酸発酵づけ」の作りおき』

『「発酵漬け」の作り置き』 なめ味噌4種とみそ玉

五平餅や焼きおにぎりにくるみみそ 材料 米みそ・・・100g みりん・酒・砂糖・・・各大さじ3 くるみ・・・50g 作り方 1 クルミは刻み、フライパンでからいりする 2 鍋にすべての材料を入れ、弱火でもったりするまで 練る 冷蔵庫で約1ヶ月保存可 にんにく…