アボガド ２つ割りにして種を取り、皮を除く やさしくぬかで包んでぬか床に上に置く ねっとりとした食感に、塩気・爽やかな酸味が加わり美味 熟しすぎたものは崩れやすいので不向き オクラ さっと茹でて、冷ましてから漬ける ガクの部分にぬめりが出るので、…