アジの塩漬け アジ（3枚おろし）・・・４枚 塩・・・小さじ1/2 酒・・・大さじ１ アジの表面をキッチンペーパーなどで拭き取り 酒を振りかけて5分ほどおく 表面の酒を軽くふき、全体に塩をふって軽く なじませる 食材にぴったりとラップを貼り漬けて冷蔵庫で…