材料 www.lettuceclub.net 新鮮なキャベツ・・・1個（約１㎏） 粗塩・・・・・・・・小さじ４ きび砂糖・・・・・・小さじ１/2 キャベツを半分に切って芯を落として４等分にし、 洗ってよく水気を切る 千切りにする 細かく切るほど発酵しやすくなる ジブロッ…