冷凍すると水分が抜けて うま味アップ 食感は生とほとんど変わりません 煮物 焼き物 和え物 石づきを取り長さを半分に切る えのきの梅ごま和え ザルに入れて熱湯を回しかけ粗熱を取る えのきの佃煮 The sun is coming out 《ザサンニズカミンアウ（トゥ）》 …