『野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル』 炒めこんにゃくのピリ辛マリネ

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材料

こんにゃく・・・2枚

 

マリナード

米酢・・・小さじ2

ごま油・・・小さじ4

醤油・・・・大さじ1

 

七味唐辛子・・・少々

 

作り方

こんにゃくは熱湯でさっと下茹でしてあく抜きをする

粗熱が取れたら小さめのスプーンで一口大にちぎる

 

フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを加えて

強火で炒める。

油がまわったら米酢、醤油を加えてざっと炒める。

七味唐辛子を振り、容器に入れて室温で15分ほどおく。

 

冷蔵庫で3~4日 保存可

 

『病気の9割は歩くだけで治る!』 川柳ウォーキングのススメ

 

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最大の認知症予防は計算しながら歩くこと

50から3(ここの数字をたまに変える)を引いていく

車のナンバープレートを計算する

 

 

 

1日に10句か20句の目標を決めて

気に入ったものを記憶してノートしていくと

頭の筋トレになる

 

 

『病気の9割は歩くだけでなおる!』 脊椎ストレッチウォーキングのススメ

 

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脊椎ストレッチウォーキングの3つのポイント

 

下腹を下から持ち上げるように引き締めること

 

頭頂部をひもで引き上げられるように、背筋を

しっかり伸ばし、軽く胸を張ること

 

深く呼吸できることで、酸素を取り入れながら歩けるので

より楽に歩くことができる

 

ひざを軽く伸ばし、足先を軽く引き上げ、かかとから

着地し、着地したかかとの上に素早く腰を乗せていこと

(上半身を真っ直ぐ乗せる)

着地の衝撃をひざや腰だけでなく全身で受け止められ

効率的にスムーズに歩くことができる

 

モデルウォーキング

背筋を伸ばし、肩甲骨を寄せて胸を張る

 

正しい歩き方はストレッチになる

 

 

『江の島ねこもり食堂』  読後抜粋

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態度はあくまでやわらかいが、こちらの言葉を

しれっと流し、一向にひるむ気配を見せない

 

自分の一面への恐怖と絶望ゆえだった

 

軽重や法に関係なく、何らかの罪を背負って生きている

生きているだけで、人は誰かを傷つけることがある

誰かに迷惑をかける。誰かの手を煩わせてしまう

この世に生きるって、きっとそういうことなのだ

 

『王たちの道 2』 読後抜粋

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理解できないことは邪悪で謎めいて見えるもの

 

あなたは友達がほしい。でも本気であの少年たちみたいになりたいと思う?

 

後悔はしていません。でも言い方と言った場所はふさわしくありませんでした

 

感情のままに行動するのは子供と同じだ

 

感情を抑えようとするな。感じようを消すと、いずれ自分が

嫌になる

 

殺すことで守れはしない

 

自分が売る果物を食べない商人に、いったいどんな価値がある。

 

国を導くのは最下層の者であるーなぜなら最下層の者こそ

あらゆる人間に必要とされるから

 

言葉ではなく、行動で身を守れ

 

自分が統治されたいと思うやり方で統治せよ

 

成果がはっきり見える仕事は満足感がある

 

契約がずさんな商人に友はいない。残るのは敵だけ

 

われわれがそこまで気になるところを見れば、おどされているのは

あなたのほうではないか

 

会話が退屈な人だけは我慢できなかった

 

あなたの人生はあなたのものよ

 

あなたには選ぶ権利があることを知っていてほしい

 

相手が思ってくれるほど強くは思えない自分に対する

罪悪感

 

どんなときも足手まといを強みに変えろ

 

男の芸術の多くが何かを破壊することであるのに対し

女性の芸術は何かを想像することにかかわっている

 

『野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル』焼きシイタケと春雨のエスニックマリネ

 

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材料

しいたけ・・・60g

春雨・・・40g

きゅうり・・・100g

 

マリナード

レモンの絞り汁・・・大さじ1

太白ゴマ油・・・大さじ2

ナンプラー・・・大さじ1

 

赤唐辛子(輪切)・・1本分

 

作り方

春雨は表示どうりに茹で、ざるに上げて流水で洗う

水気を切って食べやすく切る

キュウリは千きりにする

2 

しいたけは軸を取り除き、4等分にそぎ切りにし

焼き網で焼く

マリナードの材料を混ぜ合わせ、熱いうちに1、赤唐辛子を

加えて和える。

全体になじんだら1を加えて和える。

粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。

 

冷蔵庫で2~3日保存可