『風の名前 ４』
「世の中ってそういうものよね。ほしいのは甘いモノ、
でもいやなものも必要」
『風邪の名前 ４』
退屈な日には、世の中に対してとてつもない怒りを感じる。
子供というものは、両親からしかるべき愛情を受け、傷つけられたり
苦しみられたりしなければ、行く先々で愛を招き寄せ、人が楽で
暖かい服を着ていると安心するように、日々愛に包まれて心安らかに
暮らし、愛情を得ようと競うことがないので、世間から崇拝されようと
奮闘する必要もない
人生がままならないときは、運と戦おうとせず、自分の弱さと
戦うのだ
変化の連続、それが人生ではないのか
『音楽と沈黙 Ⅰ』
自分の小さな世界にはまって他人を思いやることができないなら
ひとりぼっちで死んでいくことになるわよ
受け入れること、それは人生の最も激しい教えであり、学ぶべき
最も重要なものだと
『音楽と沈黙 Ⅱ』
夏の作り置き薬膳 トウモロコシ
おもな効能
消化を促進する
尿の出を促す
胃を元気にする
ひと言メモ
利尿効果にすぐれ、むくみや便秘を予防します
主食の代わりになりうる糖質を含み、甘みもあるので
夏バテで食欲のないときのエネルギー源としても。
トウモロコシのチリコンカン風
しっかり味で食欲増進。
血と気のめぐりも補います。
冷蔵庫で4日
ポン酢コーン
体のむくみが気になるときに、甘味と酸味の絶妙な
バランスで、気が上がります。
冷蔵庫で３日
トウモロコシのおかずふりかけ
シソキムチで作ってみました
唐辛子で体にパンチが入ったような
食欲をそそる香りで手軽に食物繊維とカルシゥムを補給。
冷蔵庫で4日
夏の作り置き薬膳 ジャガイモ
『体と心から毒を消す技術』 肉・魚の除毒テクニック
〔果物〕
野菜のStep1〔洗う・切る・むく〕をそのまま応用
ただし、農薬が内部の果実まで浸透している可能性の
高いオレンジ、グレープフルーツ、リンゴ、洋ナシ
メロンなどは農薬を除くことが難しいので、控えめに
サクランボやイチゴなど、比較的果実が小さいものは、
酢水に20分浸けると農薬を除去することができます
〔肉・魚〕
肉・魚ともに、脂肪部分や肝臓（レバー）が危険です
これらはなるべく食べないようにしましよう
肉・魚の除毒テクニック
Step1
〔切る〕
肉は脂身や皮を切り落とし、魚は頭を落としておろして
皮を剥ぐ。いずれも一口大のぶつ切や薄切りにする
Step2
〔塩水に漬ける〕
塩水（水2Lに対して塩大さじ2.5杯）につけて
冷蔵庫で一晩おく ザルに移して水気をよく切り
流水でよく洗う
Step3
〔ゆでる〕
３～４㌢角のコンブを入れたお湯で3分ゆでる。ザルに移して
水気を切る。コンブとゆで汁は捨てる
性質があるので、肉・魚の軟骨や骨は食べないようにしましょう
シラスやワカサギといった骨ごと食べる小魚は、しばらく
敬遠したほうがいいでしょう
（20170718）
『体と心から毒を消す技術』 解毒の三原則
「入れない」
「ためない」
「抗酸化」
「入れない」
週1回加工食品をとらない日を作ることから始める
1回を2回、3回と加工食品をとらない日を増やしていく
手作りの料理は精神的に安定するケースが多い
野菜の除毒テクニック
Step1
〔洗う〕
表面についている土や汚れを落とし、流水でよく洗う
〔切る〕
大根や人参の葉茎部分や、長ネギ、玉ねぎなどの根の部分を
切り落とす。ナス、トマトなどのへたやがくも切り落とす。
〔むく〕
根菜、芋類はもちろん、キュウリ、トマト、ナス、アスパラ
など皮がむけるものはすべてむく。葉物野菜は、表面の葉を
２～3枚むいて捨てる。長ネギもひと皮むく。
Step2
〔酢水に漬ける〕
酢水（２Lに対して純米酢大さじ4杯）に20分ほど浸す
さっと洗ってザルに移して水気を切る
Step3
〔ゆでる〕
根菜類は3～4センチ角のコンブを入れたお湯で5分
ゆでる。ザルに移して水気を切る。コンブとゆで汁は
捨てる
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クリエイティブな日々
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